Tauromaquia en Córdoba: ecología, turismo, cultura y derecho.
JORNADA- MARTES 19 DE ABRIL- SEDE FUNDACIÓN CAJASOL CÓRDOBA
9:30h Inauguración de la jornada
· Autoridades, representantes de la Fundación Cajasol y Puerta de Los Califas.
10:00h El toro: patrimonio genético. Modera Laura Ruiz, periodista. Intervienen:
· Rocío Pelayo, investigadora en el Grupo MERAGEM (UCO y la E.T.S. de Ingeniería Agronómica de US), que hablará sobre “La genética única del toro de lidia”.
· Luis Miguel Parrado, periodista taurino especialista en la genealogía del toro de lidia, que expondrá la “Diversidad de encastes ganaderos en Córdoba”.
· Pepe Martínez Conradi, ganadero de La Quinta, y Carmelo López, creador, junto a 12Frames, de la serie documental Paisaje Herrado. Que hablarán sobre “Un ejemplo ganadero cordobés: La Quinta, encaste Santa Coloma”.
o Proyección. Paisaje Herrado: La Quinta. (duración: 44 minutos).
DESCANSO
12:00h El toro, generador de turismo. Modera Francisco Javier Domínguez, periodista. Intervienen:
· Juanma Lamet, periodista de Expansión, pondrá de relieve el papel de “El toro como motor económico”.
· Mercedes Valverde, directora de los museos municipales; Jesús Orcaray, Gerente del GDR Medio Guadalquivir y Ismael Serrano, miembro de la asociación del toro de cuerda de Carcabuey, quienes expondrán algunos “Ejemplos cordobeses: museos, rutas turísticas y festejos populares”.
13:00h El toro y la gastronomía cordobesa. Modera Mariló Torres, periodista. Intervienen:
· Juanjo Ruiz, cocinero y gerente de La Salmoreteca.
· Ricardo Rojas, presidente de la Cofradía Gastronómica del Rabo de Toro.
· Rafael Jordano, director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía de la Universidad de Córdoba.
DESCANSO-COMIDA
17:00h La ética y la estética de una corrida de toros. Modera Agustín Jurado, periodista. Intervienen:
o Santiago Navajas, profesor de filosofía y escritor.
o Víctor J. Vázquez, productor y guionista del Brau Blau.
18:00h El derecho de ser taurino. Modera Mario Juárez, periodista. Intervienen:
– Víctor J. Vázquez, profesor de Derecho Constitucional de la Universidad de Sevilla, que expondrá algunas “Consideraciones sobre la prohibición catalana”.
– Juan Antonio Carrillo Donaire, catedrático de Derecho Administrativo de la Univ. Loyola Andalucía y director de la “Plataforma de Acción Ignacio Sánchez Mejías”, que disertará sobre “La ley y los toros. Prohibido prohibir”.
19:00h La defensa del toro hoy. Modera Alfredo Casas, periodista. Intervienen:
o Carlos Núñez, presidente de UCTL y de la Fundación del Toro de Lidia
o Saúl Jiménez Fortes, torero.
o José Cutiño, empresario taurino y representante de la FIT en España.
